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食味計BSTB-1A是測定米飯品質的儀器。對成型為一定形狀的米飯，通過近紅外光和可視光波段的反射和透過進行分光測定，以光學原理測定米飯的“外觀"，“硬度"，“粘度"，“平衡度"等感官特性和綜合評定米飯好吃程度指標—“食味值"的測定裝置，主要應用于稻谷的科研,育種，碾米工廠，煮飯工廠和米食品加工廠的品質質量檢測控制。大米食味計代替人工的感官檢驗，比起人工感官檢驗，具有簡便、偏差小、客觀。

使用特點：
1、儀器具有自動診斷功能會對錯誤操作進行提示；
2、帶有自動波長校正功能，每次測量前系統自動校正；
3、分析快速，從進料到結果顯示小于40秒，可以快速檢測多項指標；
4、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差；
5、進料后自動對樣品進行分樣測量，消除樣品不均勻對數據結果的影響；
6、使用固定光柵光譜儀，內部光學系統*固定，保證了光譜數據采集的穩定；
7、評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差；
8、操作簡單、方便，任何人員均可使用；而化學和感*法需要專業操作人員進行長期培訓才能進行；
9、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。

食味計BSTB-1A技術參數
1、接口：USB；
2、型 號：BSTB-1A；
3、電源：AC 220V 50HZ；
4、測定時間：≤40秒；
5、試樣量：100-250ml；
6、分析原理：掃描光柵，透射；
7、使用環境：溫度：15-30℃、濕度：80%以下（無結露）；
8、測定對象：糙米（粳稻、秈稻）、大米（粳稻、秈稻）；
9、測定項目：食味值、粗蛋白質含量、水分含量、直鏈淀粉含量。